De feestdagen komen er weer aan, waarin we vaak wat meer eten en drinken dan nodig of verstandig is. Direct daarna volgt dan de periode waarin we onze goede voornemens voor het nieuwe jaar bedenken en een dappere – maar meestal vergeefse – poging doen die na te leven. Maar wat is nu echt verstandig op het gebied van voeding? In deze editie van New Scientist in de laatste inzichten.
Ook in dit nummer: de bijna-levende moleculen van scheikundige Sijbren Otto, algoritmes ontcijferen millennia-oude kleitabletten en controversiële manieren om de oceanen meer broeikasgassen te laten opnemen. En: dijt het heelal misschien toch niet uit met twee verschillende snelheden?
