Kweekvlees, fake vlees en pizza’s uit de printer

Wat we eten gaat de komende jaren drastisch veranderen. Ons huidige voedselpatroon is onhoudbaar, maar gelukkig schiet de technologie te hulp. Gaan we binnenkort allemaal aan de insecten? Welke bizarre mogelijkheden biedt in het lab gekweekt vlees? Kweken we het gros van onze smaakrijke gewassen in paars verlichte flatgebouwen waar geen zonnestraal bij kan? Printen we thuis pizza’s met een 3D-voedselprinter? En hoe zit het eigenlijk met de lang geleden beloofde maaltijdpillen? Dit nieuwe deel van de serie Pocket Science praat je in no-time bij over het eten van de toekomst.

Sinds 2017 brengt New Scientist de boekenserie Pocket Science  uit. Deze boekjes op pocketformaat praten u in honderd pagina’s op toegankelijke wijze bij over actuele wetenschappelijke onderwerpen, zoals ‘Stel, je bent een Virus’, ‘Multiversum’, ‘Grensverleggende Getallen’ en ‘de Fusiedroom’.

U kunt op deze serie ook een abonnement nemen. U ontvangt dan de komende drie delen automatisch bij verschijning voor slechts € 37,50 inclusief gratis thuis bezorging!

Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer is ook verkrijgbaar als luisterboek, bijvoorbeeld via Lijsterrijk.