Waarom je beter voor drie dagen boodschappen kunt doen dan voor een hele week

‘Weggooien is zonde’, meldt de supermarkt als een product bijna over de datum is. Klopt, maar zodra aan het woord ‘afval’ gerelateerde termen in beeld komen, is de consument huiverig, zegt Anna de Visser-Amundson. Zij onderzocht voedselverspilling en hoe die te voorkomen.

We kennen allemaal de verleidelijke momenten in de supermarkt. We gaan boodschappen doen terwijl we honger hebben en kopen daarom te veel. We kopen iets wat afgeprijsd is, terwijl we het niet nodig hebben. Of het eten lijkt goedkoop: twee halen, één betalen – terwijl we er maar één zullen opeten. Zo zijn er meerdere momenten waarop we voedsel kopen dat uiteindelijk in de vuilnisbak belandt.