Waarom hebben we smaakreceptoren in ons hart en onze testikels?

De ontdekking van smaakpapillen in organen die niets met onze mond van doen hebben, heeft wetenschappers lang verbaasd. Maar inzicht in hun functie kan nieuwe manieren opleveren om veelvoorkomende aandoeningen zoals obesitas aan te pakken.

Misschien vind je smaakreceptoren helemaal niet raadselachtig. Dat zijn tenslotte de cellen in de smaakpapillen op je tong, in je mond en in je keel. Als voedselmoleculen ermee in aanraking komen, kunnen we dankzij deze receptoren de verschillende smaken ervan proeven, zoals zoet, zout en zuur.