Zijn veganistische vleesvervangers een gevaar voor onze ­gezondheid?

Veganisme wordt regelmatig gelijkgesteld aan ­gezond eten. Maar vaak zijn namaakkip en nepbacon helemaal niet zo goed voor je. ‘Je moet je ­afvragen: wat zit erin, wat zit er niet in en waarvoor eet je het in de plaats?’

Donald Watson werd geboren in Yorkshire en bracht een groot deel van zijn jeugd door op de boerderij van zijn oom. Toch werd het voor hem nooit normaal om dieren te fokken om ze op te eten. Hij vond het verschrikkelijk dat die ‘lieve beesten’ naar de slachtbank ­werden geleid. In 1924, op zijn 24e, werd hij vegetariër. Twintig jaar later muntte hij met zijn vrouw en vier kinderen het woord ‘veganistisch’ en richtte hij de Britse Vegan Society op.