Wat maakt junkfood zo slecht voor ons?

Ultrabewerkt voedsel is slecht voor je – dat is zeker. Maar waarom dat zo is, is niet duidelijk. Ook weten we niet hoe we dit probleem moeten oplossen. Verklaren we de oorlog aan junkfood, of is er een betere manier om van onze verslaving af te komen?

Minder vet. Geen suiker. Streef naar een mediterraan dieet. En niet te vergeten: eet plantaardig. De adviezen voor gezonde voeding klinken vaak als clichés. Net zo voorspelbaar als het hoge tempo waarin ze elkaar opvolgen. Maar op één punt lijken alle deskundigen het eens: we moeten junkfood tegen elke prijs vermijden.