Te veel eten leidt niet tot obesitas, maar obesitas leidt tot te veel eten

Te veel eten wordt gezien als de oorzaak van overgewicht. Nieuw bewijs lijkt er echter op te wijzen dat de ­relatie omgekeerd is: volgens David S. Ludwig, expert op het gebied van stofwisselingsziekten aan het Boston Kinderziekenhuis, gaan we juist meer eten doordát we zwaarder worden.

Eigenlijk klinkt het heel eenvoudig: minder eten en meer bewegen. Dit dieetadvies om obesitas te bestrijden, bestaat al decennialang. Maar ondanks al het tellen van calorieën, diëten en sporten, is obesitas wereldwijd een groeiend probleem. In de Verenigde Staten bijvoorbeeld, waren mensen in 2021 zwaarder dan in 2020, waardoor nog meer mensen risico lopen op diabetes of andere ernstige chronische ziekten. Dus, waarom heeft deze aanpak niet geholpen?