Hoe (on)gezond zijn caloriearme suikervervangers?

Caloriearme suikervervangers, zoals aspartaam, zitten tegenwoordig in allerlei producten. Ook als je niet tot de groep behoort die bewust lightproducten aanschaft, zijn ze waarschijnlijk onderdeel van je dieet. Maar hoe gezond zijn deze zoetstoffen eigenlijk? Zouden we er goed aan doen om over te stappen op nieuwe, plantaardige alternatieven?

Ik geloofde eigenlijk niet dat ik een citroen aan het eten was. Even daarvoor had ik een klein, smaakloos pilletje op mijn tong laten rusten. Dat bevatte het gedroogde poeder van een vrucht van de plant Synsepalum dulcificum uit West-Afrika, ook wel bekend als de mirakelbes. Toen ik even later op het schijfje citroen beet, vulde mijn mond zich niet met een zure smaak, maar met een uitbundige zoetheid.